KWAS PALMITYNOWY, STEARYNOWY,OLEINOWY- WŁAŚCIWOŚCI, CIEKAWOSTKI

Kwas palmitynowy, stearynowy, oleinowy są wyższymi kwasami karboksylowymi. Właściwości: Im dłuższy łańcuch węglowy,tym gęstośc większa, nierozpuszczalne w wodzie, nie ulegają dysocjacji jonowej. Kwas oleinowy wykorzystuje sie do produkcji olejow. Kwas stearynowy i palmitrynowy do produkcji świec. Kwas stearynowy wykorzystuje się również do produkcji mydeł.