dlaczego w przepisach kulinarnych jest stosoowana forma osobowa ?

ponieważ autor kieruje do nas bezpośrednio kierując formę grzecznościową i bezpośrednią instrukcję

W przepisach kulinarnych stosuje się formę osobową ponieważ celem jest w dokładne zrozumienie treści przepisu. Np. zagotuj rozumiemy dosadnie że trzeba coś podgrzać, zagotować a przepisy pisane słownictwem zagotować, ostudzić nie są tak atrakcyjne. Forma zwrotów w dużym stopniu ułatwia komunikację pomiędzy autorem a czytelnikiem oraz sprawia że czytelnik chętniej podejmuje wyzwanie.