1) Zapisz równania reakcji spalania całkowitego kwasów:palmitynowego,oleinowego. 2) Wskaż podobieństwa i różnice we właściwościach poznanych kwasów karboksylowych.

Odp.1 Spalanie kwasu palmitynowego(całkowite); C15H31COOH +23O2=16CO2+16H2O; Spalanie całkowite kwasu oleinowego: 2C17H33COOH+51O2=36CO2+34H2O. Odp. Kwas palmitynowy jest kwasem nasyconym,jest substancją stałą. Kwas oleinowy jest kwasem nienasyconym,(pomiędzy 9 a10 atomem C,zawiera wiązanie podwójne,to wpływa na jego reaktywność: Ulega reakcji hydrogenizacji(uwodornienia) i reakcjom charakterystycznym dla związków nienasyconych.