Jama ustna - odbywa się tu rozdrabnianie pokarmu, mieszanie z śliną i formułowanie kęsów. Enzymy: ptialina. Przełyk - łączy gardło z żołądkiem. Żołądek - przejściowy zbiornik pokarmu produkujący sok żołądkowy z enzymami trawiennymi m.in. pepsyna. Wątroba - największy gruczoł naszego organizmu, produkuje żółć. Dwunastnica - początkowy odcinek jelita cienkiego gdzie kontynuowane jest trawienie. Enzymy: trypsyna, amylaza trzustkowa, lipaza ( te enzymy powstają w trzustce, ale działają w dwunastnicy). Trzustka - wytwarza sok trzustkowy zawierający enzymy trawienne. Jelito cienkie - odbywa się tu wchłanianie strawionego pokarmu do krwi. Jelito grube - jest odpowiedzialne za formułowanie kału z niestrawionych i niewchłoniętych substancji do krwi. Odbytnica - jest odpowiedzialna za usuwanie kału na zewnątrz organizmu.
1)JAMA USTNA- znajduje się tam uzębienie oraz język. U człowieka występuje uzębienie heterodontyczne czyli zróżnicowane na siekacze, kły, przedtrzonowe i trzonowe. Język to mięsień, ułatwiający mieszanie pokarmu ze śliną ułatwiający połykanie. Jest to jednocześnie narząd smaku. 2)GARDŁO - to odcinek wspólny dla układu pokarmowego i oddechowego. Znajduję się tam nagłośnia zamyka ona wejście do krtani podczas połykania pokarmu. 3)PRZEŁYK- to przewód długości ok.50cm, który aktywnie przesuwa pokarm do żołądka 4)ŻOŁĄDEK- to umięśniony worek składający się z trzech części: -wpustu części centralnej -odźwiernika Żołądek ma pojemność ok.1,5l . Gruczoły ścian żołądka wydzielają do jego miejsca tzw. sok żołądkowy: -śluz-zabezpiecza ściany żołądka przed działaniem innych składników soku żołądkowego -pepsyna- ENZYM trawiący białko -podpuszczka- ENZYM powoduje ścinanie białek mleka dla łatwiejszego trawienia ich -HCL(kwas solny)- uaktywnia enzymy żołądkowe a także odkaża pokarm 5)JELITO CIENKIE dzielimy je na 3 odcinki: dwunastnicę, jelito kręte, jelito czcze. -W dwunastnicy odbywa się intensywne trawienie pokarmów pod wpływem soku trzustkowego żółci wydzielanej przez wątrobę. -w jelicie krętym odbywa się całkowite strawienie pokarmu - jelito czcze wchłania strawiony pokarm do krwi i limfy.Proces ten przyspiesza wypustki jelita tzw. kosmki jelitowe. Zwiększają one powierzchnie jelita ok.20 razy. 6)JELITO GRUBE ma długość ok.1,5 m, wyróżniamy w nim również 3 odcinki: okrężnicę, kątnicę, i odbytnicę. Na granicy jelita grubego i cienkiego znajduję się inaczej tzw. jelito ślepe z wyrostkiem robaczkowym W jelicie grubym następuję fermentacja niestrawionych resztek pokarmowych, wchłaniane jest woda i tworzy się kał. W jelicie grubym żyją symbiotyczne bakterie- pałeczka okrężnicy.Bakterie te żywią się resztkami pożywienia w zamian dając witaminy z grupy B i K. 7)Z gruczołem pokarmowym są też związane następujące gruczoły: ślinianki, wątroba, i trzustka WĄTROBA- rola wątroby w organizmie: a)wychwytuje z krwi produkty trawienia i kontroluje ich dystrybucję w ustroju b) uczestniczy w utrzymywaniu stałego poziomu glukozy we krwi, dzięki możliwości szybkiego rozkładania glikogenu i uwalniania wolnej glukozy do krwi c) magazynuję glukozę w postaci glikogenu d)wydziela żółć, biorącą udział w emulgowaniu tłuszczów co ułatwia ich trawienie i wchłanianie e)uczestniczy w przemianie nadmiaru aminokwasów f) gromadzi żelazo, miedź oraz witaminy A,B,i D g)odtruwa organizm, przekształcając alkohol, leki i niewielkie dawki różnego rodzaju trucizn w związki nieszkodliwe h)wytwarza ciepło i) wytwarza białka osocza j)reguluje przypływ składników pokarmowych do innych części ciała k)przemienia nadmiar aminokwasów w łatwo usuwany przez nerki mocznik TRZUSTKA-jest długim, wąskim gruczołem, leży w pętli którą tworzy dwunastnica ułożona jest za żołądkiem. Funkcję: a) wytwarzanie soku żołądkowego B) produkowanie hormonów: insuliny i glukagonu, które regulują przemianę węglowodanową w organizmie ENZYMY są to substancję białkowe, które przyspieszają procesy zachodzące w organizmie dlatego też mówimy że są biokatalizatorami: Enzymy: a)ptialina- znajduje się w ślinie, zapoczątkowuje ona rozkład wielocukru- skrobi b) enzymy trawienne znajdujące się w soku żołądkowym - podpuszczka - ścina białko zawarte w mleku - pepsyna- rozrywa długie łańcuchy białek, zapoczątkowując proces ich rozkładu c)enzymy znajdujące się w soku trzustkowym: - trypsyna - doprowadza zapoczątkowany w żołądku rozkład białek do końca, tzn. do postaci aminokwasów - amylaza- działa podobnie jak zawarta w ślinie ptialina, rozkładając wielocukry do postaci prostszej - lipaza- rozkłada tłuszcze do postaci glicerolu i kwasów tłuszczowych ENZYMY: !!TO MOŻESZ ZAPISAĆ W POSTACI TABELKI!! ;):) 1)ODCINEK PRZEWODU:Jama ustna (ph7 obojętne): - TRAWIONY POKARM -skrobia -ENZYM TRAWIĄCY -ptialina - GRUCZOŁ WYDZIELAJĄCY ENZYM: ślinianki 2)-ODCINEK PRZEWODU:żołądek (ph kwaśne) -TRAWIONY POKARM-białko -ENZYM TRAWIĄCY- pepsyna -GRUCZOŁ WYDZIELAJĄCY ENZYM- gruczoły ścian żołądka 3)-ODCINEK PRZEWODU: dwunastnica(ph lekko zasadowe) -TRAWIONY POKARM - skrobia, białko, tłuszcza -ENZYM TRAWIĄCY - amylaza trzustkowa, trypsyna, lipazy , żółć -GRUCZOŁ WYDZIELAJĄCY ENZYM - pierwsze 3 wydzielane przez sok trzustkowy a żółć przez wątrobę 4)-ODCINEK PRZEWODU- jelito kręte (ph lekko zasadowe) -TRAWIONY POKARM: maltoza, peptydy -ENZYM TRAWIĄCY - maltazy, proteazy jelitowe -GRUCZOŁ WYDZIELAJĄCY ENZYM - gruczoły ścian jelita MAM NADZIEJĘ ŻE WSZYSTKO JEST NAPISANE ZROZUMIALE ;) POZDRAWIAM ;)
