To proste - w tamtych czasach,uprawiano rolę i słoma była wydajnym ekonomicznie materiałem . Izoluje od wilgoci i zimna . Było jej objętościowo b. dużo w porównaniu do innych dostępnych materiałów . Weźmy takiego chłopa - wybudował dom,teraz zastanawia się czym to pokryć - włóknami z konopi siewnych? -ale ile tego trzeba ,a może liśćmi - to zły pomysł prostymi gałęziami - będzie kapać na głowę ,sianem - lepszy,ale jeszcze nie to .Dach musi łatwo opadać z wody,włókna słomy są proste i w miarę długie - właśnie po czymś takim woda łatwo spływa - bingo! ;)
Słomę używano także do wykonania chochołów chroniących rośliny przed wymarznięciem. W słomie znajduje się powietrze, które jest dobrym izolatorem cieplnym. Taka słoma na dachu również pełniła funkcję izolującą.