co to znaczy -suszenie -wędzenie -solenie -apertyzacja ???????????????????????

-suszenie usunięcie wody z produktu. -wędzenie konserwacja produktu za pomocą dymu -solenie przesycenie produktu roztworem soli -apertyzacja gotowanie w szczelnie zamkniętym szklanym naczyniu

Suszenie-zredukowanie zawartości wody w produkcie przez jej wyparowanie. Wędzenie-jest metodą konserwacji żywności za pomocą dymu. Solenie-dodanie dużej ilości soli. Apertyzacja-(wekowanie)zachodzi w ścisłym zamknięciu bez dostępu powietrza. Licze na najlepsze:).

-suszenie-usunięcie wody z produktu. -wędzenie-konserwacja produktu za pomocą dymu -solenie-przesycenie produktu roztworem soli -apertyzacja-gotowanie w szczelnie zamkniętym szklanym naczyniu