Dlaczego łatwiej jest kroić pieczywo ostrym nozem??

Ostry noz oznacza mala powierzchnie styku ostrza z pieczywem tzn sila ktora przyklada sie do krojenia jest przekazywana na mniejsza powierzchnie przez co powoduje wsrod chlebowego ciasta wieksze uszkodzenia w miejscu krojenia

jest tak ponieważ końcówka ma wtedy mniejszą powierzchnię i mniej chleba musi sproszkować i przebić by wbić się pod skórkę. poza tym, ostre rzeczy łatwiej kroją ponieważ lepiej się wkłuwają i rozdzielają krojoną materię.

Dlaczego łatwiej jest kroić pieczywo ostrym nożem??

Dlaczego łatwiej jest kroić pieczywo ostrym nożem??...