Dlaczego długo żuta skórka chleba ma słodki smak?

Enzym amylaza ślinowa trawi cukry (skrobię) które są w skórce chleba. Skrobia rozpada się na prostsze cukry, które kubki smakowe odbierają a my czujemy słodki smak.

1.Wyjaśnij,dlaczego długo żuta skórka chleba ma słodki smak. 2. Wytłumacz, dlaczego skrobia jest wielocukrem.   Prosiłabym,aby było to raczej własnymi słowami napisane.  ;) Dzięki

1.Wyjaśnij,dlaczego długo żuta skórka chleba ma słodki smak. 2. Wytłumacz, dlaczego skrobia jest wielocukrem.   Prosiłabym,aby było to raczej własnymi słowami napisane.  ;) Dzięki...