Czy reakcja kwasu stearynowego z zasadą wapnu może być zaliczana do reakcji zobojętniania ?

Reakcja zobojętniania to reakcja kwasu z zasada. Skoro substratami są zasada i kwas, a reagentami sól i woda, to jest to reakcja zobojętniania. Nie ma znacznia, ze to kwas organiczny.

Reakcja zobojętniania to reakcja kwasu z zasadą, bez względu na to czy jest to kwas organiczny(karboksylowy) czy nieorganiczny. TAK, zaliczamy ją do reakcji zobojętniania.