Młode ziemniaki z natką pietruszki : Składniki, 2 porcje: • 1 kg młodych ziemniaków ze skórką • sól morska • 2 łyżki masła • 5 łyżek śmietanki kremowej 30% • skórka starta z 1/2 cytryny • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki • 1/2 ząbka czosnku, drobno posiekanego (opcjonalnie) • świeżo zmielony czarny pieprz Przygotowanie: Ziemniaki wyszorować szczoteczką i umyć pod bieżącą wodą, większe przekroić na połówki. Zagotować dużą ilość wody, włożyć ziemniaki i gotować do miękkości, w połowie gotowania wodę posolić. Ziemniaki odcedzić i rozgnieść tłuczkiem na większe kawałki. Do gorących ziemniaków dodać masło, śmietankę, skórkę z cytryny, natkę, czosnek i świeżo zmielony czarny pieprz. Wymieszać łyżką, doprawić solą i podawać. Do ziemniaków można też dodać kawałki chrupiącego boczku.
