1.Napisz w jakim celu stosuje się katalizatory 2.Podaj po dwa przykłady przemian fizycznych i chemicznych które zachodzą podczas przygotowywania potraw

1. Katalizatory stosuje się po to, aby przyspieszyć przebieg reakcji. 2. Fizyczne: (to takie których przebieg i efekt widzimy "gołym okiem") ścinanie białka jajka podczas smażenia, topienie się masła na gorącej patelni. Chemiczne: zmiana pH herbaty poprzez dodanie do niej cytryny, kwaśnienie mleka.