kości udowej kurczaka włożyć do kwasu octowego po wyjęciu i osuszeniu zbadać twardość i elastyczność. Zapisać spostrzeżenia i odpowiednie wnioski. Może mieliście takie zadanie proszę o pomoc :)

ja miałam :) kość stała się plastyczna bo ocet zlikwidował włąściwości mineralne (zostaje osseina) ale miałam to rok temu więc nie jestem pewna z tą osseina :) mam nadzieję że pomogłam :)

Ta się to zrobić z każdą kością. Chodzi o to,że po wyjęciu z octu kość jest miękka i elastyczna (da się ją wyginać). Spowodowane jest to tym,że ocet wypłukuje związki mineralne zawarte w kościach (m.in: węglan, fosforan wapnia i magnezu) przy czym zostaje osseina, która właśnie nadaje kościom elastyczność i giętkość.

POD WPŁYWEM OCTU KOŚĆ TRACI SOLE MINERALNE I JEST GIĘTKA,ELASTYCZNA NIE MOŻNA JEJ ZŁAMAĆ. OCET WPŁUKUJE ZWIĄZKI MINERALNE,WIĘC W KOŚCIACH POZOSTAJĄ TYLKO ZWIĄZKI ORGANICZNE.