co to jest zmydlanie tłuszczów? napisz równania proszę o rozwiązanie to bardzo ważne :):)

Zmydlanie - jest to hydroliza estrów kwasów tłuszczowych (tłuszczów) w środowisku zasadowym CH₂-O-(O)C₁₇H₃₅-------------------CH₂-OH I--------------------------------------I CH-O-C(O)C₁₇H₃₅ + 3 NaOH------>CH-OH + 3 C₁₇H₃₅COONa I--------------------------------------I CH₂-O-C(O)C₁₇H₃₅-----------------CH₂-OH .............TŁUSZCZ...............GLICEROL.....MYDŁO tristearynian glicerolu......................stearynian sodu