Budowa i rola enzymów przewodu układu pokarmowego człowieka. Obszerna praca na ten temat.

Jama ustna enzym: α-amylaza ślinowa substraty procesu trawienia: węglowodany i pokarm produkty procesu trawienia: maltoza,dekstryny Żołądek 1.enzym: kwas solny i podpuszczka substraty procesu trawienia: białka produkty procesu trawienia: polipeptydy 2.enzym: lipaza żołądkowa substraty procesu trawienia: tłuszcze produkty procesu trawienia: kwasy tłuszczowe Trzustka 1.enzym: trypsyna substraty procesu trawienia: polipeptydy produkty procesu trawienia: peptydy 2.enzym: chymotrypsyna substraty procesu trawienia: cukry produkty procesu trawienia: aminokwasy,dwupeptydy 3.enzym: lipaza trzustkowa substraty procesu trawienia: tłuszcze produkty procesu trawienia: kwasy tłuszczowe, glicerydy 4.enzym: nukleazy substraty procesu trawienia: RNA i DNA produkty procesu trawienia:nukleotydy Jelito cienkie 1.enzym: maltaza substraty procesu trawienia: maltoza produkty procesu trawienia: glukoza 2.enzym: sacharaza substraty procesu trawienia: sacharoza produkty procesu trawienia: glukoza i fruktoza 3.enzym: laktaza substraty procesu trawienia: laktoza produkty procesu trawienia: glukoza i galaktoza 4.enzym: amylaza jelitowa substraty procesu trawienia: nukleazy produkty procesu trawienia: aminokwasy ...oczywiście chodzi tu o trawienie.