Trzeba zacząć od tego, że kwas octowy dysocjuje tak samo jak kwasy nieorganiczne czy na kation wodoru i anion reszty kwasowej. Sole na anion reszty kwasowej i kation metalu tak więc, najlepiej jest zapisywać te sole jak sole kwasów nieorganicznych, np. NaCH3COO --> Na+ + CH3COO- Jeśli metal jest dwuwartościowy to dysocjuje na "2+" itd. Kwasy organiczne są zawsze jedno wartościowe.
Zacznijmy od tego, co to jest dysocjacja. A więc dysocjacja jest to rozpad cząsteczek związku chemicznego (w tym przypadku soli) na kationy metalu i aniony reszty kwasowej pod wpływem wody. (H₂O) teraz napiszmy ogólny wzór dysocjacji soli: M₀R° -> ₀ M°⁺ + ₀ R°⁻ gdzie: M oznacza metal R resztę kwasową (czyli np. SO₄) ₀ oznacza ilość atomów metalu jeśli dokładnie przeanalizujesz ten schemat, to wszystko okaże się łatwe. a teraz na konkretnym przykładzie CH₃COOH - kwas octowy i w tym przypadku dysocjacja polega na rozpadzie związku chemicznego na kationy metalu i aniony. będzie to wyglądało tak: CH₃COOH -> CH₃COO⁻ + H⁺ wystarczy zapamiętać, że przy ostatnim H w związku piszemy ⁺, a resztę normalnie przepisujemy z ⁻
