1. Wskaż, który z cukrów: glukoza czy maltoza - zawiera większy procent masowy węgla w cząsteczce. 2. Napisz wzór sumaryczny sacharydu o masie cząsteczkowej 90 u.

Wzór maltozy - C12H22O11 Wzór Glukozy - C6H12O6   mC12H22O11 = 12 x 12 + 22u + 11 x 16 =  342u   100% - 342u x% - 144u   x= 42,1%   mC6H12O6 =  96u + 12u + 72u = 180u   100% - 180u x% - 72u   x= 40%   Większy procent masowy węgla w cząsteczce ma maltoza.    Zadanie 2.   Cn(H2O)n = 90u 12n(2+16)n = 12n + 18n = 30n 30n = 90u |: 30 n = 3   wzór: C3H6O3