1.JAKIE ZASTOSOWANIE MAJĄ ESTRY? 2.NAPISZ REAKCJĘ ESTRYFIKACJI I PODAJ NAZWY PRODUKTÓW TYCH REAKCJI: a)kw. prioprinowy i alkochol etylowy b)kw. oleinowy i alkochol butylowy c) kw. palnitynowy i alk. metylowy PROSZĘ O POMOC...

1. Estry sluza czesto jako rozpuszczalniki, kiedys byly wykorzystywane w perfumach, ale zaniechano tego ze wzgledu na ich toksycznosc. 2. a) C2H5COOH + C2H5OH => C2H5COOC2H5 + H2O, czyli propionian etylu i woda b) C17H33COOH + C4H9OH => C17H33COOC4H9 + H2O, czyli oleinian butylu i woda c) C15H31COOH + CH3OH => C15H31COOCH3 + H2O, czyli palmitynian metylu i woda

1. produkcja różnych substancji zapachowych (perfumy, wody kwiatowe, esencje smakowe i zapachowe stosowane w cukiernictwie) produkcja mydeł, są używane jako rozpuszczalniki 2. a) C₂H₅COOH + C₂H₅OH -> C₂H₅COOC₂H₅ + H₂O ester etylowy kwasu propionowego / propionian etylu b) C₁₇H₃₃COOH + C₄H₉OH -> C₁₇H₃₃COOC₄H₉ + H₂O ester butylowy kwasu oleinowego / oleinian butylu c) C₁₅H₃₃COOH + CH₃OH -> C₁₅H₃₃COOCH₃ + H₂O ester metylowy kwasu palmitynowego / palmitynian metylu no i wszędzie w produktach jest jeszcze woda ;) :D