Woda inaczej zwana tlenkiem wodoru jest rozpowszechniona na Ziemii. Cząsteczka wody jest cząsteczką o budowie polarnej - oznacza to, że posiada ona dwa bieguny. Z tego wynika, że substancje, które będą miały podobną budowę będą w niej rozpuszczalne. Dzięki tej właściwości dzielimy substancje na: - hydrofobowe (nierozpuszczające się w wodzie) - hydrofilowe (rozpuszczające się w wodzie) - amfifilowe (częściowo rozpuszczalne w wodzie np. bardzo ważne dla życia lipidy). Woda posiada największą gęstość w 4°C co jest zaskakujące. Oprócz tego woda jest dobrym rozpuszczalnikiem, dzięki temu możemy zaparzyć herbatę, czy też sporządzić różne roztwory. Ważnym dla nas znajwiskiem jest to, że zachodzą w niej wszystkie procesy biologiczne - nie ma życia bez wody. Ponadto dzięki niej zachodzi hydroliza, dysocjacja. W wyniku elektrolizy powstanie wodór - więc może stanowić potencjalny magazyn wodoru, bo w postaci gazowej wodór potrafi przelecieć przez blachę co stanowi problem, jednak jest możliwość obecnie gromadzenia w gąbkach palladowych. Wracając do wody dzięki niej tworzą się hydraty - czyli substancje, które w swojej sieci mają uwięzione cząsteczki wody. Oprócz tego, dzięki trójwymiarowej istocie wody mogę w niej być rozpuszczane gazy. Cząsteczki te zostają więzione w "klatkach". Woda występuje w trzech stanach skupienia: stałym, ciekłym i gazowym. Sta stały wody to lód, który może występować w dwóch postaciach jednak to jest mało ważne. Pozdrawiam :)
