w wyniku zmydlania tłuszczu powstało mydło. Napisz równanie tej reakcji, wiedząc, że cząsteczka tego tłuszczu powstała z trzech cząsteczek kwasu palmitynowego.

CH₂-O-C(O)C₁₅H₃₁..............CH₂-OH I...................................I CH-O-C(O)C₁₅H₃₁ + 3NaOH--->CH-OH + 3C₁₅H₃₁COONa I...................................I CH₂-O-C(O)C₁₅H₃₁.............CH₂-OH ..................................Glicerol + Palmitynian sodu (mydło)