Kwas masłowy . ZAD1. Kwas walerianowy. Kwas kapronowy. Kwas enantowy. Kwas kaprylowy. Kwas pelargonowy. Kwas kaprynowy. Kwas laurynowy. Kwas mirystynowy. Kwas palmitynowy. Kwas margarynowy. Kwas stearynowy. Kwas arachidowy. Kwas behenowy. Kwas lignocerynowy. ZAD2. Kwas oleinowy zwany też olejowym – jednonienasycony kwas tłuszczowy typu omega-9 o wzorze sumarycznym C17H33COOH. Jest cis-izomerem kwasu elaidynowego. Właściwości: jasnożółta oleista ciecz, ciemnieje w powietrzu , nie rozpuszcza się w wodzie, miesza się z rozpuszczalnikami organicznymi, temperatura topnienia 13,5 °C, odbarwia wodę bromową i KMnO4, co świadczy o jego nienasyconym charakterze chemicznym, reaguje z wodorotlenkami, Kwas stearynowy , kwas oktadekanowy – organiczny związek chemiczny, jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych, składnik stearyny. Właściwości: białe, krystaliczne lub bezpostaciowe ciało stałe; słabo rozpuszcza się w wodzie; nie ulega dysocjacji jonowej; rozpuszcza się w alkoholu etylowym rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych; spala się żółtym płomieniem, ale zapala się dopiero po podgrzaniu, co oznacza, że palą się jego pary. Kwas oleinowy ma jedno podwojne wiazanie i jest nienasycony,natomiast stearynowy ma wszystkie wiazania pojedyncze. ZAD 3. Mydła to sole sole metali alkalicznych, głównie sodu, magnezu, litu, potasu i kwasów tłuszczowych. Powstają one w reakcji zobojętniania wyższych kwasów tłuszczowych z wodorotlenkami (zasadami). ZAD4. NaOH + C17H35COOH → C17H35COONa + H2O kw. stearynowy __stearynian sodu - mydło sodowe C17H35COONa + H2O --> NaOH + C17H35COOH POZDRO :**
