Oblicz skład procentowy tłuszczu stałego. Proszę o pomoc, obiecuję dać naj;*****

Oblicz skład procentowy tłuszczu stałego. Proszę o pomoc, obiecuję dać naj;*****
Odpowiedź

Obliczenia wykonuję dla tristearynianu gliceryny o wzorze sumarycznym: (C17H35COO)3C3H5 (tłuszczu stałego, zawierającego wiązania nasycone) m(C17H35COO)3C3H5=57*12u + 110*1u + 6*16u = 684u+110u+96u=890u 890g tłuszczu--------100% 684g węgla------------x% x=76,9% węgla 890g tłuszczu--------100% 110g wodoru------------x% x=12,3% wodoru 890g tłuszczu--------100% 96g tlenu------------x% x=10,8% tlenu

Dodaj swoją odpowiedź