1.napisz reakcję hydrolizy matlozy wiedząc, że jedynym produktemtej reakcji chemicznej jest gluzkoza 2. oblicz, ile kg cukru można otrzymać z 2 t buraków, które zawierają 20% cukru HELP.! Wybieram najlepszą ;) Z góry thx. ;*

Odp.1 Maltoza-disacharyd o wzorze C12H22O11; Równanie hydrolizy: C12H22O11+H2O=2C6H12O6-glukoza. Odp.2 Dane: 2[t]=2000[kg]; (2000[kg]*20%)/100%=400[kg]-cukru.

1. C12H22O11 + H2O---->2C6H12O6 maltoza..................glukoza 2. Z def. stęż. procent. 20g cukru----100g buraków x ton cukru----2 tony buraków x=0,4 tony cukru x=400kg cukru