W trzech nie podpisanych próbówkach znajdują się wodne roztwory cukrów: glukozy, sacharozy i skrobi. zaproponuj sposób identyfikacji tych cukrów. Opisz tok postępowania.

glukoza w celu identyfikacji Próba Tollensa Ag2O + glukoza-------Ag srebro metaliczne Próba Trommera Cu(OH) 2 +glukoza---->Cu2O obniżenie wartościowości z II na I cukry proste (glukoza) wykazują właściwości redukujące Sacharoza nie wykazuje właściwości redukujących Obecność skrobi można wykazać poprzez reakcję z jodyną otrzymujemy wówczas zabarwienie ciemnogranatowe