Gwałtowne gotowanie ziemniaków w osolonej wodzie powoduje, że "woda kipi" i barwi płomień na kolor żółty. Jaki jon powoduje takie zabarwienie?

Gwałtowne gotowanie ziemniaków w osolonej wodzie powoduje, że "woda kipi" i barwi płomień na kolor żółty. Jaki jon powoduje takie zabarwienie?