Omów rolę i budowę bakterii w produktach spożywczych

Bakterie mają swój wkład w zamierzoną fermentację np. powodują kwaszenie ogórków lub fermentację soku roślinnego, produkują alkohol, jogurty, dzięki bakterią w produktach spożywczych organizm lepiej wchłania np. wapń, fosfor i magnez. Niektóre powodują zatrucia pokermowe np. pałeczka okrężnicy, powodują zepsucie się żywności i powstanie niebezpiecznych toksyn np. jad kiełbasiany. A są zbudowane z ściany komórkowej, błonie komórkowej, mezosomu i nuklidu (DNA lub RNA), a niektóre posiadają wicie.