Wymien piec czynnikow ktore powoduja denaturacje bialka

-wysoka temperatura -silne kwasy i zasady -metale ciężkie -fizyczne:temperatura,wysychanie,ultradźwięki,promieniowanie -chemiczne:kwasy,zasady,jony metali ciężkich,aceton

Odp. Denaturację białka powoduje: -wysoka temperatura; -stężone roztwory kwasów i zasad: -sole metali cięzkich; -alkohole; -stężone roztwory cukru i soli, -ulradżwięki.