Zaprojektuj doświadczenie pozwalające odróżnić roztwór glukozy od roztworu sacharozy . Instrukcja : Sprzęt i odczynniki chemiczne : Obserwajce : Wniosek :

"Próba Tollensa" Sprzęt: dwie probówki, palnik gazowy, tlenek srebra (I) Ag2O W jednej probówce znajduje się roztwór glukozy, w drugiej roztwór sacharozy. Do obydwu dodajemy tlenek srebra (I) i ogrzewamy. Obserwacja: Po ogrzaniu jednej z probówek, na ściankach osadziło się metaliczne srebro (lustro srebrne). Wniosek: Jest to reakcja charakterystyczna dla cukrów prostych i służy do ich wykrywania.