Wyjasnij dlaczego nazywanie skrobii związkiem chemicznym nie jest scisle.

Skrobia hydrolizuje wyłącznie na α-D-glukozę ale nie jest jednorodnym związkiem chemicznym,bo składa się z 2 rożnych polisacharydów: 1.Amylozy nierozgałęzionej,która rozpuszcza się wodzie i (stanowi 20% skrobi naturalnej),(wiązania α -1,4 glikozydowe). 2.Amylozy rozgałęzionej,która nie rozpuszcza się w wodzie( 80% naturalnej skrobi),(wiązania α-1,6-glikozydowe)