Podaj, w jaki sposób można doświadczalnie sprawdzić, czy oleista ciecz jest tłuszczem. Napisz nazwę tej próby.

Nalej do pojemników olej roślinny i substancję oleistą. Ogrzewaj. Po chwili z oleju roślinnego będzie wydobywać się substancja o dziwnym zapachu, z z substancją oleistą nie będzie sie nic dziać.Ten dziwny zapach to akroleina. Tą próbę odróżniania tłuszczów od substancji oleistej nazywamy próbą akroleinową.