80g Fetakäse, gewürfelt 2 Tomaten 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1/2 Gurke, geschält und gewürfelt 8 schwarze Oliven Esslöffel Olivenöl Pfeffer / Salz Oregano 2 EL Zitronensaft In einer Schüssel mischen Käse, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Oliven. In der zweiten Mischung Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mix-Sauce mit Gemüse und Käse. Viel Spaß!
Gemüse salat 1 Zwiebel 1 Bund Radieschen 400 g Broccoli 2 Zucchini 1 Dose Erbsen 1/2 Bund Petersilie 5 EL Essig 5 EL Sonnenblumenöl je eine Prise Salz, Pfeffer, Zucker zum abschmecken + Sonnenblumenöl (zum Anbraten der Zucchini) Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Broccoli in einzelne Röschen zerkleinen. Radieschen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und die Blätter vom Stiel abreissen. Zucchini in der Länge vierteln und in grobe Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten bis die gold aussehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchinistücke die noch warm sind, mit den restlichen Zutaten sowie Öl und Essig vermischen. Den Frühlings-Gemüsesalat mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
