Napisz w jaki sposób można sprawdzić, że w cząsteczce kwasu oleinowego znajduje się podwójne wiązanie pomiędzy atomami węgla. Odpowiedź uzasadnij odpowiednim równaniem reakcji.

za pomoca reakcji z wodorem, jest to reakcja uwodornienia, służy do otrzymywania tłuszczów stałych. Wodór przyłączy się w miejscu wiązania podwójnego, które znajduje się między 9 a 10 atomem węgla. C17H33COOH + H2 ==> C17H35COOH