1.Do jakiej grupy związków zaliczysz glicerol ( glicerynę ) i dlaczego ? 2.Reakcja powstawania mydła.

1. Gliceryna jest to alkohol wielowodorotlenowy. Wynika to z jej wzory C3H5(OH)3, w chemii organicznej grupa -OH polaczona z alifatycznym lancuchem wegla sprawia, ze zwiazek klasyfikujemy do alkoholi. 2. mydlo jest to sol sodowa lub potasowa kwasu tluszczowego, np steraynowego: C17H35COOH + NaOH ---> C17H35COONa + H20