Opisz jedną z wybranych prac: 1) Właściwości fizyczne i chemiczne białek 2) Rola białek, tłuszczów i cukrów w organizmie 3) Budowa, nazewnictwo i właściwości alkoholi Ściągane z internetu będą spamowane

3) Alkohole Alkohole - są to pochodne węglowodorów, w których atom ( względnie atomy ) wodoru zostałzastąpiony grupą hydroksylową ( wodorotlenową ) - OH Nazewnictwo - do nazwy macierzystego węglowodoru dodaje się końcówkę -ol . Atomy węgla w łańcuchu numeruje się od tej strony od której jest najbliżej do grupy - OH ( wodorotlenkowej ) ( hydroksylowej ) . Jeśli grupa - OH powtarza się: - 2 razy to mówimy "diol" - 3 razy to mówimy "triol" końcówkę poprzedza się numerem atomu węgla przy którym jest grupa - OH Budow: Ze względu na położenie grupy hydroksylowej wyróżnia się alkohole: pierwszorzędowe (1°), drugorzędowe (2°) i trzeciorzędowe(3°).Alkohole, które mają krótkie łańcuchy węglowe są cieczami mieszającymi się z wodą. Im dłuższy łańcuch tym mniejsza rozpuszczalność. Zrobiłam jeszcze załącznik ale miałza dużą objętość :/