Oddychanie beztlenowe glukoza -> np alkohol etylowy + co2 + energia Oddychanie tlenowe glukoza + 02 -> co2 + h20 + energia W oddychaniu beztlenowym mamy dużo mniej energii końcowej niż w oddychaniu tlenowym Podczas fermentacji uzyskuje się kilkakrotnie mniej energii niż podczas oddychania tlenowego. Produkty wejściowe W oddychaniu tlenowym dodatkowo do rozkładu glukozy potrzebny jest tlen . Produkty wyjściowe : w fermentacji : etanol, zsiadłe mleko, kwas octowy co2 i enerfia w odd. tlenowym - co2 , woda i energia
Oddychanie tlenowe : C₆H₁₂O₆ + 6O₂ -----> 6H₂O + 6CO₂ glukoza + tlen ------> woda + tlenek węgla (IV) Oddychanie beztlenowe (fermentacja) : Mlekowa : C₆H₁₂O₆ -----> 2 C₃H₆O₃ glukoza -----> kwas mlekowy Alkoholowa : C₆H₁₂O₆ -----> 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ glukoza -----> alkohol etylowy + tlenek węgla (IV) Oddychanie tlenowe dostarcza zdecydowanie więcej energii od beztlenowego, gdyż w wyniku pierwszego z procesów glukoza rozkładana jest do prostych związków nieorganicznych, zaś w wyniku drugiego jedynie do nieco prostszych związków organicznych. Jak logika wskazuje produkty wejściowe w oddychaniu tlenowym to glukoza i tlen, zaś w beztlenowym tego tlenu brakuje. Pozdrawiam :)
