kiedy sacharoza da pozytywny wynik próbie tollensa? Jaki będzie wynik doświadczenia?

Jeśli do sacharozy doda się rozcieńczony roztwór kwasu solnego (HCl), to ogrzeje się i zobojętni. Wtedy wynik próby jest pozytywny. Zobojętniona sacharoza pod wpływem wody ulega hydrolizie, czyli rozkładowi. Produktami tej reakcji jest glukoza i fruktoza.