referat o odczynach. Jak najwiecej informacji.

Mamy cztery rodzaje odczynu: -odczyn fizjologiczny -odczyn gleby -odczyn poszczepienny -odczyn (roztworu) Wodne roztwory kwasów wykazują odczyn kwaśny, a wodne roztwory wodorotlenków (zasady) - odczyn zasadowy. Odczyn roztworu, stężenie jonów wodorowych w roztworze elektrolitu, wyrażone w jednostkach pH (0-14). Odczyn czystej wody jest obojętny (pH=7), roztwory o pH poniżej 7 mają odczyn kwasowy (kwaśny), a powyżej 7 – odczyn zasadowy (iloczyn jonowy wody, wskaźniki). Odczyn - jest to cecha roztworu spowodowana obecnością charakterystycznych jonów, dla odczynu kwaśnego jonów wodorowych H+ i dla odczynu zasadowego wodorotlenki OH- . Odczyn roztworu jest cechą roztworu określającą ,czy w roztworze znajduje się nadmiar jonów wodorowych H+ -odzczyn kwaśny, czy nadmiar jonów wodorotlenkowych OH- -odczyn zasadowy, czy też są one w równowadze –odczyn obojętny. [H+] > [OH-] odczyn kwaśny [H+] = [OH-] odczyn obojętny [H+] < [OH-] odczyn zasadowy Wodne roztwory kwasów wykazują odczyn kwaśny ,a wodne roztwory wodorotlenków (zasady)- odczyn zasadowy. Jeśli zanurzony w wodnym roztworze substancji uniwersalny papierek wskaźnikowy zabarwi się na różowo ,można wywnioskować, że w tym roztworze jest więcej jonów H+ niż OH- . Omawiając pojęcie odczynu roztworu należy wspomnieć o skali pH. Przyjęto, że liczbę jonów wodorowych w roztworze będzie określać się za pomocą tzw. skali pH. Skala pH mieści się w granicach od 0-14, a została wprowadzona w 1909 roku przez Soerena Petera Soerensena. Skala pH to ilościowa skala kwasowości i zasadowościroztworów wodnych związków chemicznych.Skala ta jest oparta na stężeniu jonów hydroniowych w roztworach wodnych. Celem określenia pH roztworu stosuje się tzw. wskaźniki pH, czyli substancje, których barwa zmienia się na odpowiedni kolor w zależności od odczynu roztworu. Do określania pH używa się wskaźników kwasowości, czyli substancji, których kolor zależy od pH roztworu.Do popularnych wskaźników należą: -błękit bromotymolowy -czerwień metylowa -fenoloftaleina -lakmus -oranż metylowy I tak przykładowo: -fenoloftaleina: bezbarwna w roztworach obojętnych i kwasowych; malinowa w zasadowych; -oranż metylowy: pomarańczowy w roztworze obojętnym, czerwony w kwasach, żółty w zasadach; -uniwersalny papierek wskaźnikowy: żółty w roztworach obojętnych, czerwony w kwaśnych, zielononiebieski w zasadach. W praktyce używa się zwykle papierków nasączonych mieszaniną substancji wskaźnikowych, które zmieniają kolor w szerokim zakresie pH. Dokładniejszych pomiarów pH dokonuje się metodą potencjometryczną. Wykorzystuje się w niej fakt, że zgodnie z teorią sformułowaną przez Nernsta, siła elektromotoryczna ogniwa o identycznych elektrodach, lecz umieszczonych w roztworach o różnych stężeniach jonów wodorowych, jest proporcjonalna do logarytmu stosunku tych stężeń. Tak więc, zanurzając jedną elektrodę w roztworze o znanym pH, jesteśmy w stanie obliczyć pH drugiego roztworu. Przykłady substancji wraz z pH: -sok żołądkowy - 1,0-1,8 -kapusta kiszona - 3,4-3,6 -ziemniak - 5,6-6,0 -gruszki - 5,8-6,4 -woda destylowana - 7,0 -krew ludzka - 7,35-7,45 -sok trzustkowy - 8,00-8,3 Znaczenie skali pH: -w medycynie -w rolnictwie -w ogrodnictwie -w hodowli ryb

Referat o odczynach.możę byc z neta jak najwiecej informacji.

Referat o odczynach.możę byc z neta jak najwiecej informacji....