Napisz referat na temat 'Składniki Odżywcze'. (ok. 15-20 zdań).

Składniki odżywcze Składniki odżywcze - to substancje organiczne i nieorganiczne, które po uwolnieniu ze środków spożywczych w procesie trawienia w przewodzie pokarmowym mogą być wchłaniane i następnie wykorzystane przez organizm do celów energetycznych, budulcowych bądź pełnić funkcje regulujące procesy metaboliczne. Do celów energetycznych zalicza się cukry i tłuszcze, budulcowych-białka i sole mineralne, regulujących= witaminy, woda, sole mineralne. Można wyyróżnić sześć głównych składników odżywczych. Białko- to podstawowy budulec komórek i tkanek w ludzkim organizmie. Są to wielocząsteczkowe związki, w skład których często wchodzą nawet tysiące pojedynczych związków chemicznych. Węglowodany- Cukry proste oraz skrobia. Węglowodany to podstawowe źródło energii dla ludzkiego organizmu. Jeżeli planowany jest duży wysiłek fizyczny, dobrze jest spożyć pokarmy bogate w węglowodany. Tłuszcze- Tłuszcze są skoncentrowanym źródłem energii. Dzielą się na dwa rodzaje – nasycone oraz nienasycone. Tłuszcze nasycone są głównie w produktach mlecznych oraz produktach pochodzenia zwierzęcego. Podwyższają one poziom cholesterolu we krwi. W rezultacie zwiększają ryzyko rozwoju choroby wieńcowej.