Aminokwasy są ciałami stałymi.Zawierają grupę aminową -NH₂ oraz grupę kwasową karboksylową -COOH.Aminokwasy występują w organiznach żywych jako ważny budulec ich białek.Te zwiażki zbudowane są z wiazań peptydowych Właściwosci: -zwiazki amfoteryczne czyli aminokwasy mogą reagować zarówno z kwasami jak i zasadami -wysoka temperatura topnienia -dobrze rozpuszczają się w wodzie substancje krystaliczne liczę na naj ;D
Aminokwasy są związkami organicznymi zawierającymi dwie grupy funkcyjne, karboksylową -COOH i aminową -NH2. Aminokwasy są podstawowymi jednostkami strukturalnymi białek. Każdy aminokwas prócz grup funkcyjnych zawiera też atom wodoru i charakterystyczny dla siebie podstawnik oznaczany ogólnie jako R. Jest on różny dla poszczególnych aminokwasów. Inaczej jest to łańcuch boczny aminokwasu. Ten składnik aminokwasów ma różne kształty, wielkości, ładunki elektryczne i reaktywność. Łańcuch boczny może mieć właściwości kwasowe, zasadowe, obojętne, może mieć też charakter alifatyczny, aromatyczny lub heterocykliczny. Właściwości: ulegają reakcji z zasadami z alkoholem z kwasami prosze o naj!!