podaj podobieństwa i róznice we właściwościach i budowie skrobi i ceulozy

Podobieństwa: -substancje stałe, -barwa biała, -ulegają hydrolizie, -ulegają spalaniu, -mają zastosowanie w przemyśle spożywczym Różnice: *sacharoza: -słodka -dobrze rozpuszcza sie w wodzie, -nie ma właściwości redukcyjnych, nie ulega próbie Tollensa i Trommera *skrobia: -bez smaku, -w zimnej wodzie praktycznie sie nie rozpuszcza(tworzy koloid), -w gorącej wodzie ziarna skrobi pęcznieją tworząc kleik skrobiowy, -z jodem tworzy substancję o barwie granatowej, -zastosowanie w przemyśle gorzelniczym