Herb rodu Zamoyskich "Jelita" legenda wiąże ze szlachcicem Florianem Szarym (Sariuszem) herbu "Koźlarogi" i bitwą pod Płowcami (1331). Podobno w trakcie walki oddział Krzyżaków nagle gwałtownie skierował konie w kierunku króla Władysława Łokietka. Naprzeciw nim w obronie władcy dzielnie ruszył Florian. Otaczający Wielkiego Mistrza Krzyżackiego rycerze pochylili kopie, by atakującego Floriana wysadzić z siodła. Trzy z tych kopii utkwiły w zbroi mężnego rycerza. Po zwycięskiej bitwie król Łokietek objeżdżał pobojowisko i zauważył ciężko rannego Floriana "tłoczącego własną ręką swoje jelita we wnętrzności". Wdzięczny król hojnie swego obrońcę wynagrodził a dla uhonorowania zasług w bitwie do herbu dołożył mu trzy kopie (włócznie) i na pamiątkę ciężkiej rany herb od tamtej pory nazywa się Jelita.
