jeśli chcemy rozróżnić fruktozę od glukozy, używamy do tego sody oczyszczonej. jak to przebiega i jakie mamy skutki, produkty? proszę o szybką odp. DZIĘKI!!! : ) : ).

Nie wystarczy sama soda ozyszczona. Musimy także dodać wodę bromową. W reakcji glukozy z wodą bromową i sodą oczyszczoną woda bromowa ulega odbarwieniu. Fruktoza z bromem i wodorowęglanem sodu nie reaguje. Produktem w tej reakcji jest kwas glukonowy, bromek sodu oraz kwas węglowy. reszta w załączniku ;)