Reakcja kwasu octowego z etanolem.omów właściwości otrzymanego produktu.

CH3COOH + C2H5OH-> CH3COOC2H5 + H20 Bezbarwna ciecz o charakterystycznym, przyjemnym, owocowym zapachu. Bardzo dobry rozpuszczalnik organiczny, słabo rozpuszczalny w wodzie. Obecnie wycofuje się go z użycia w przemyśle z powodu jego działania drażniącego i względnie dużej toksyczności.

W reakcji tej powstanie ester- octan etylu. Stosuje się go głównie jako rozpuszczalnik (np. farb), ale również jako środek zapachowy, ponieważ ma bardzo przyjemny zapach ananasa.