Zakresy temperatur o istotnym znaczeniu w produkcji bezpiecznej żywności - II część

Na podstawie rysunku podaj:

1. w jakiej temperaturze bakterie rozmnażają się?

2. w jakiej temperaturze bakterie mnożą się bardzo szybko?

3. w jakiej temperaturze bakterie mnożą się powoli?

4. w jakiej temperaturze bakterie przestają się mnożyć, ale nie giną?

5. w jakiej temperaturze bakterie giną przy dostatecznie długim ogrzewaniu?

6. jakie są temperatury graniczne rozwoju bakterii?

7. jaka jest strefa niebezpiecznych temperatur dla produkcji żywności?