Odp.1. a) C6H12O6---drożdże-->2C2H5OH+2CO2. b) C2H5OH+O2---->CH3COOH+H2O. Odp.2 Związki nienasycone odbarwiają wodę bromową Br2 i wodny roztwór manganianu (VII) potasu KMnO4. Węglowodory nasycone nie odbarwiają tych związków i jest to podstawą do odróżnienia węglowodorów nasyconych i nienasyconych.
1. [latex]a)\ C_6H_1_2O_6---zymaza-->2C_2H_5OH+2CO_2[/latex] [latex]b)\ C_2H_5OH+O_2---->CH_3COOH+H_2O[/latex] 2. Związki nasycone są mało reaktywne w przeciwieństwie do związków nienasyconych. Te związki ulegają addycji bromu do wiązania podwójnego w wodnym roztworze bromu - wodzie bromowej i w konsekwencji odbarwiają jej charakterystyczna brunatna barwę. Związki nasycone nie ulegają takiej reakcji.
