Czynniki wpływające na rozwój mikroorganizmów.Proszę o konkretne przykłady czynników oraz ich opis.Z góry wielkie dzięki ;)

Czynniki wpływające na rozwój mikroorganizmów.Proszę o konkretne przykłady czynników oraz ich opis.Z góry wielkie dzięki ;)
Odpowiedź

-temperatura, -kwasowość, pH, -aktywność wody (aw), -wilgotność, -właściwości sorpcyjne, -dostępność tlenu, poziom CO2, -potencjał redox, -zawartość i dostępność składników odżywczych, -obecność substancji antymikrobiologicznych, -obecność mikroflory towarzyszącej.

Dodaj swoją odpowiedź