Czym różnią się węglowodory/kwasy/tłuszcze nasycone od nienasyconych? Jak je odróżnić? I jak zmienić np. kwas nienasycony w nasycony bądź odwrotnie ?

Substancje nienasycone mają jedno podwójne albo potrójne wiązania pomiedzy atomami węgla , a nasycone tylko pojedyncze wiązania. Substancje nienasycone mozna poznać po tym że odbarwiają wodę bromową i roztwór manganianu(VII) potasu , natomiast nasycone nie reagują z tymi roztworami. Mozna zmienić odparowując wodę lub dodać substancji stężonej.