Otaczająca nas materia - substancje mogące się znajdować w trzech stanach skupienia-składa się z atomów lub cząsteczek (drobin)różnie ułożonych w różnych odległościach od siebie, -oddziaływania międzycząsteczkowe są różne w zależności od rodzaju substancji i stanu skupienia , -cząsteczki tej samej substancji są identyczne ;cząsteczki różnych substancji różnią się od siebie miedzy innymi wielkością , -cząsteczki są w ciągłym ruchu , czego skutkami są takie zjawiska, jak: ruchy Browna , dyfuzja , rozpuszczanie, czyli powstawanie roztworów , rozszerzalność cieplna ciał, -ruch cząsteczek jest chaotyczny , -poruszające się cząsteczki zderzają się ze sobą ,podobnie jak sprężyste piłki , -prędkość cząsteczek zależy od temperatury ciała; im wyższa temperatura tym szybciej poruszaj się cząsteczki. Niektóre zjawiska fizyczne łatwo wytłumaczyć na podstawie kinetyczno-cząsteczkowej teorii budowy materii. Topnienie polega na rozluźnianiu wiązań między cząsteczkami ciała stałego pod wpływem ogrzewania. Cząsteczki poruszają się szybciej i odrywają się od siebie. Ciało traci więc swój określony kształt charakterystyczne dla ciała stałego zamieniając się w ciecz. Dla ciał stałych o budowie krystalicznej, np. lód topnienie zachodzi w stałej temperaturze, zwanej temperaturą topnienia (dla lodu 0 °C) Jeśli natomiast ogrzanie ciała stałego powoduje że cząsteczki odrywają się od siebie i zaczynają się poruszać jak cząsteczki gazu, zajdzie wówczas zjawisko sublimacji. Krzepnięcie polega na tym, że (pod wpływem oziębienia) poruszające się coraz wolniej cząsteczki cieczy łączą się ze sobą, tworząc ciało stałe. Parowanie zachodzi wtedy, gdy cząsteczki cieczy mają dostatecznie dużą prędkość, pozwalającą im na opuszczenie ciecz. Uwolnione w ten sposób cząsteczki tworzą gaz, który wypełnia całą dostępną objętość naczynia. .(Wrzenie – parowanie zachodzące w całej objętości cieczy po doprowadzeniu jej do odpowiedniej temperatury zwanej temperaturą wrzenia – dla wody t. w. wynosi 100 °C) Skraplanie następuje wtedy gdy gaz zostaje odpowiednio oziębiony . W takich warunkach cząsteczki poruszają się wolniej, zbliżają się do siebie, a siły przyciągania między cząsteczkami powodują ,,przyklejanie” się ich do siebie. Szybkość z jaką poruszają się cząsteczki, jest jednak zbyt duża, aby mogły się one połączyć w sztywną strukturę - ciało stałe. Tworzy się ciecz. 1. Budowa morfologiczna korzenia Korzeń jest pierwszym organem, który rozwija się podczas kiełkowania nasienia. Zawiązek korzenia w kiełkującym nasieniu wydłuża się i zagłębia w ziemię. Daje on początek korzeniowi głównemu. Po pewnym czasie gdy korzeń główny osiągnie odpowiednią długość i grubość, wyrastają korzenie boczne, rozrastające się poziomo lub ukośnie w glebie (geotropizm dodatni). Od korzeni bocznych wyrastają kolejno odgałęzienia dalszych rzędów. Oprócz korzenia głównego i jego odgałęzień rośliny mogą wytwarzać tzw. korzenie przybyszowe o pochodzeniu pozazarodkowym, wyrastające z podziemnych lub nadziemnych części łodyg. Rozrastające się w glebie korzenie tworzą system korzeniowy. Wyróżnia się dwa podstawowe typy systemu korzeniowego: palowy i wiązkowy. System palowy (ekstensywny) utworzony jest z korzenia głównego rosnącego pionowo w dół oraz wyrastających z niego cieńszych i zwykle krótszych korzeni bocznych. System wiązkowy utworzony jest z wielu korzeni o podobnej grubości, mogących się rozgałęziać. W systemie wiązkowym brak korzenia głównego, który wcześnie zanika, a jego miejsce zajmuje pęk korzeni przybyszowych. Korzeń roślin nasiennych wydłuża się dzięki intensywnie dzielącym się komórkom tkanki twórczej (merystematycznej) wierzchołka wzrostu korzenia. Wierzchołek wzrostu korzenia okryty jest ochronną warstwą komórek miękiszowych – czapeczką korzeniową, której zadaniem jest ochrona konieczna w trakcie przeciskania się przez podłoże. Zewnętrzne komórki czapeczki nieustannie obumierają i złuszczają się, a ich miejsce zajmują nowe. W wyniku podziału komórek merystemu wierzchołkowego powstają wszystkie tkanki korzenia. Korzeń wykazuje wyraźną budowę strefową. Bezpośrednio za wierzchołkiem wzrostu (o długości ok.1mm), który stanowi strefę podziałową korzenia, znajduje się strefa wydłużania (elongacyjna). Strefa ta o długości 3 – 5 mm. Utworzona jest przez niezróżnicowane, szybko rosnące komórki. Obie te strefy warunkują stałe wydłużanie się korzenia. Za strefą wydłużania znajduje się kilkucentymetrowej długości strefa dojrzewania komórek, zwana również strefą włośnikową. W tej strefie następuje różnicowanie się komórki na tkanki stałe. Strefa włośnikowa pełni główną funkcję korzenia – pobiera wodę z rozpuszczonymi substancjami mineralnymi. Liczne komórki tkanki okrywającej (skórki) mają tu kilkumilimetrowej długości nitkowate uwypuklenia – włośniki. Włośniki okrywają korzeń widocznym gołym okiem białym nalotem. W miarę dojrzewania włośniki górnej, starszej części strefy obumierają i zanikają, na ich miejscu tworzą się nowe włośniki, powstające na młodych dojrzewających komórkach. Za strefą włośnikową rozpoczyna się strefa wyrośnięta korzenia z której wyrastają korzenie boczne. Nie ma ona określonej długości, a u wielu roślin przyrasta również na grubość. Strefa ta ma ostatecznie uformowane tkanki. 2. Budowa anatomiczna korzenia Młode korzenie , począwszy od strefy włośnikowej wykazują w swojej budowie trzy podstawowe systemy tkanek: okrywająca , leżąca pod nią kora pierwotna oraz walec osiowy, zawierający wiązki przewodzące. Skórka korzenia (epiblema) stanowi osłonę jego głębiej położonych tkanek i tworzy włośniki. Zbudowana jest z jednej warstwy cienkościennych, prostopadłościennych komórek przystosowanych do pobierania wody. Czynność te usprawniają włośniki. W starszych partiach korzeni roślin dwuliściennych skórka obumiera i ulega złuszczeniu, a jej miejsce zajmuje korek. Jest to martwa tkanka nie pobierająca wody pełniące funkcje mechaniczne. Pod skórką znajduje się kora pierwotna, zbudowana z komórek miękiszowych luźno ułożonych wskutek czego występują liczne przestwory międzykomórkowe ułatwiające wymianę gazową. W młodych korzeniach komórki kory pierwotnej przewodzą wodę z solami mineralnymi ze skórki do wiązek przewodzących walca osiowego; w starszych korzeniach pełnia one funkcje spichrzowe. Najbardziej wewnętrzna warstwa kory pierwotnej granicząca z walcem osiowym to śródskórnia (entoderma). Ściany jej komórek są zgrubiałe i skorkowaciałe, a same komórki są martwe, ściśle do siebie przylegające. Tylko niektóre komórki pozostajążywe i cienkościenne , są to komórki przepustowe umożliwiające transport wody z kory pierwotnej do walca osiowego. Pierwszą zewnętrzną warstwa walca osiowego jest okolnica (perycykl). Z okolnicy biorą początek korzenie boczne. Wiązki przewodzące zbudowane są z pasm wydłużonych komórek przewodzących wodę (drewno) i asymilaty (łyko). Ułożone są one w walcu pierścieniowo. Pierścień tkanki przewodzącej złożony jest z na przemian leżących pasm drewna i łyka. Wiązki przewodzące asymilaty zbudowane są głównie z silnie wydłużonych, żywych komórek, tzw. rurek sitowych. Stykają się one poprzecznymi ścianami posiadającymi otworki, przez które przechodzą pasma cytoplazmy łączące sąsiednie protoplasty i przewodzące substancje organiczne. Wiązki przewodzące wodę utworzone są głównie z wydłużonych, martwych komórek, miedzy którymi zanikły ściany poprzeczne. W ten sposób powstały długie cienkie rurki zwane naczyniami. Ściany naczyń opatrzone są spiralnymi lub pierścieniowatymi zgrubieniami, które nadają naczyniom znaczną sztywność. Przedstawiona charakterystyka odpowiada budowie pierwotnej korzenia. U roślin jednoliściennych korzenie zachowują przez całe życie tkanki pierwotne dlatego nie wykazują przyrostu na grubość. U roślin dwuliściennych przyrost korzenia na grubość jest wynikiem funkcjonowania tkanek twórczych wtórnych. W starszych partiach korzenia tworzą się tkanki twórcze wtórne: miazga (kambium) i miazga korkotwórcza (felogen). Miazga powstaje miedzy wiązkami drewna i łyka. Jej warstwa przebiega faliście, tak że pasma drzewne znajdują się po wewnętrznej stronie miazgi, pasma łykowe zaś na zewnątrz. Falista początkowo linia miazgi z czasem wyrównuje się i formuje pierścień. W kolejnych latach miazga odkłada ku środkowi korzenia nowe słoje drewna wtórnego, na zewnątrz zaś nowe warstwy łyka wtórnego. Równocześnie miedzy wiązkami przewodzącymi miazga odkłada pasma miękiszu, tworząc tzw. promienie rdzeniowe. Miękisz ten pełni rolę tkanki spichrzowej. Druga tkanka twórcza korzenia – miazga korkotwórcza zawiązuje się w okolnicy. Wytwarza ona warstwy korka czyli wtórnej tkanki okrywającej. Korek który powstaje wokół walca osiowego, odcina korę pierwotną od odżywiających ją wiązek przewodzących. Powoduje to obumarcie i złuszczanie się kory pierwotnej. Korek staje się w ten sposób zewnętrzną tkanką korzenia. Korek, łyko i część miękiszu stanowią korę wtórną. Korzeń o budowie wtórnej składa się z dwóch warstw: kory wtórnej i drewna wtórnego. U różnych roślin te dwie warstwy są rozwinięte w różnym stopniu. Wieloletnie i dwuletnie rośliny zielne mają stosunkowo silnie rozbudowaną korę pierwotną. Ich korzeń jest przeważnie organem zimującym, zawiera znaczne ilości materiałów zapasowych. 3. Funkcje korzeni Podstawowa funkcja fizjologiczna korzeni jest zaopatrywanie rośliny w wodę i rozpuszczone w niej sole mineralne czerpane z gleby. Główna funkcja mechaniczną jest przytwierdzanie rośliny do podłoża i utrzymywanie jej w pozycji pionowej. Korzenie roślin okrytonasiennych w związku z pełnieniem często dodatkowych funkcji przybierają zmodyfikowane kształty. Są to: o Korzenie spichrzowe i bulwy korzeniowe- magazynują substancje zapasowe, które w następnym roku zostaną wykorzystane w celu szybkiego wytworzenia organów rozmnażania (np. marchew, burak, dalia), o Korzenie podporowe- stanowią dodatkowe umocnienie rośliny w podłożu, zwykle pulchnym, grząskim , błotnistym lub płytkim (kukurydza), o Korzenie czepne- przymocowują do podpory wiotkiej łodygi (pnącze) lub całej rośliny (epifity), o Korzenie oddechowe (pneumatofory)- zaopatrują w tlen korzenie rosnące w podłożu ubogim w ten składnik (cyprysik błotny), o Korzenie powietrzne – pobierają parę wodną z powietrza, równocześnie mogą spełniąc funkcje podporowe i czepne (storczyki), o Korzenie kurczliwe – wciągają rośliny głębiej w glebę w celu umieszczenia organu przetrwanego w stałych warunkach termicznych (np. ochrona cebulek przed mrozem –mieczyk, krokus), o Pasożytnicze (ssawki) – pobierają substancje pokarmowe z tkanek przewodzących żywiciela ( kanianka, jemioła) o Korzenie asymilacyjne- posiadają funkcję fotosyntetyczną np. niektóre epifityczne storczyki. PORÓWNANIE KOMÓRKI EUKARIOTYCZNEJ I PROKARIOTYCZNEJ Analizując budowę organizmów wyróżniamy dwa podstawowe typy organizacji komórek: prokariotyczny i eukariotyczny. Typ prokariotyczny obejmuje komórki nie mające morfologicznie wyodrębnionego jądra. Cytoplazma tych komórek zawiera: rybosomy, obłonione struktury (tylakoidy w komórkach sinic, chromosomy w komórkach bakterii zielonych) oraz mikrotubule (u niektórych bakterii). Komórki prokariotyczne nie zawierają białek cytoszkielatalnych ani żadnych homologicznych odpowiedników systemów ruchowych. Nie zachodzą w nich również zjawiska endocytozy, cytokinezy i kariokinezy. Budowa komórki eukariotycznej jest bardziej złożona. Organizację przestrzenną komórki, a także jej funkcje ruchowe zapewnia cytoszkielet zbudowany z filamentów i mikrotubul. W cytoplazmie występują wyraźnie wyodrębnione jądro komórkowe z otoczką jądrową oraz inne organelle: siateczka śródplazmatyczna, aparat Golgiego, mitochondria, plastydy, rybosomy. Porównanie komórki prokariotycznej i eukariotycznej przedstawia tabela: Charakterystyka Prokaryota Eukaryota Poziom organizacji jednokomórkowce Jednokomórkowce i wielokomórkowce Ogólna struktura komórki - błona komórkowa -ściana komórkowa -system błon wewnętrznych występuje zawsze przeważnie obecna brak lub słabo zaznaczony występuje zawsze często obecna (u roślin zawsze, u zwierząt -nigdy) występuje: wnętrze podzielone błonami na wyspecjalizowane przedziały Organelle komórkowe -jądro - mitochondria - plastydy - siateczka śródplazmatyczna - aparat Golgiego - cytoszkielet - rybosomy brak brak brak (mogą być obecne chromatofory) brak brak brak 70 S występuje zawsze występuje zawsze występują w komórkach prowadzących fotosyntezę występuje występuje filamenty i mikrotubule 80 S 55 S – w mitochondriach 70 S – w chloroplastach - wakuole przeważnie występują przeważnie występują Wymiary komórki 1 – 10µm 10 - 100µm Rzęski , wici niekiedy są obecne , nie otoczone błoną niekiedy są obecne, otoczone błoną komórkową Materiał genetyczny - wielkość genomu - chromosomy - struktura DNA - plazmidy 0,5 – 10 mln par zasad jeden kolista, rzadko liniowa przeważnie występują 2 mln – wiele mld par zasad wiele (od 2 do ponad 1000) liniowa na ogół nie występują Rozmnażanie - podział komórki - wrzeciono podziałowe - rozmnażanie płciowe występuje, przewężenie i rozdzielenie nie tworzy się przeważnie nie występuje występuje, cytokineza po mitozie lub mejozie tworzy się, umożliwia podział materiału genetycznego przeważnie występuje Metabolizm beztlenowy i tlenowy tlenowy, rzadko beztlenowy Ruch cytoplazmy nie występuje przeważnie występuje (złożona cyrkulacja) Endocytoza nie występuje komórki zdolne do fagocytozy i pinocytozy Specjalizacja komórek nie występuje lub jest niewielka niekiedy w jednym organiźmie dziesiątki i setki typów wyspecjalizowanych komórek Wymagania środowiskowe niewielkie stosunkowo duże Obieg siarki i azotu decydują o obiegu siarki i azotu Niezdolne np. do wiązania azotu atmosferycznego, nitryfikacji, korzystania z siarki
