NA DOWOLNYM PRZYKŁADZIE WYTŁUMACZ MECHANIZM REAKCJI ESTRYFIKACJI

CH3COOH+CH3OH<---H2SO4--->CH3COOCH3+H2O   Mechanizm reakcji estryfikacji przebiega następująco, grupa hydroksylowa z grupy -COOH odszczepia się  i przyłącza do atomu wodoru z grupy hydroksylowej alkoholu, pokazałem Ci boldem co tworzy wodę, reszta tworzy ester.

Reakcja estryfikacji jest to reakcja między kwasem karboksylowym i alkoholem, w wyniku której powstaje ester i woda.   Przykład: HCOOH+C₂H₅OH->HCOOC₂H₅+H2O   Pogrubione: ester Pochylone: woda