Opisz wykorzystanie fermentacji w przemyśle spożywczym.
Opisz wykorzystanie fermentacji w przemyśle spożywczym.
do wytwarzania alkoholu kwasu cytrynowego produkcja napojow mlecznych fermentowanych ukwaszanie mleka smietanki dojrzewanie serow kiszenie ogorkow i kapusty uzywane do tworzenia zakwasu chlebowego do produkcji octu i serow