wyjasnij znaczenie wody i sole minerne dla prawidlowego funkcjonowania organizm czlowieka

Sole minerlane: -stanowią 1-4% suchej masy organizmu -pełnią funkcje strukturalne(budulcowe) i podporowe(np.fosforan wapnie, krzemionka) -pełnią funkcje osmotyczne i buforujące - utrzymują cisnienie osmotyczne i stężenie jonów wodorowych w roztworaz komórkowych -niektóre wchodzą w skład enzymów   Woda: -wchodzi w skład od 10%:szkliwo zębów, tkanka tłuszczowa, nasiona do 98%: limfa, osocze krwi, liście, owoce, łzy -jest bardzo dobrym rozposzczalnikiem licznych substancji(powoduje ich rozpad na jony) -ważny czynnik transportujący(transport substancji w organizmie)